Recetas de Halloween

Queremos compartir con vosotros, esta receta de galletas típicas de la festividad de Halloween, que nos ha mandado una madre de la AMPA. Os animamos a realizar esta receta con vuestros hijos y a que nos hagáis llegar las vuestras.

-----Receta enviada por Rachel Newberry-----

Galletas de Avena y Calabaza con Chocolate --- 12' x 180º C

Mezclar todos estos ingredientes en un bol mediano

2 tazas de harina de trigo

1 taza de copos de avena

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 paquete de levadura química 

1/2 cucharadita de sal

Y remover con una varilla para romper lo grumos y mezclar bien

Después junta en un bol grande

3/4 taza de mantequilla ablandada

1 taza de azúcar moreno 

1/2 taza de azúcar blanco

(Se junta la mantequilla con los azúcares mezclando y aplastando contra los lados del bol y después de mezcla el resto)

1 paquete de azúcar vainillado

1 huevo

1 taza de puré de calabaza

Añade los ingredientes secos a la mezcla de calabaza en dos o tres veces, mezclando bien. Al final añade

1 taza de gotas de chocolate o pedazos de una tabla cortadita

1/2 taza de trozos de nueces (si quieres)

Prepara un bandeja de horno con papel vegetal y reparte la masa en cucharadas medianas ~ cada bola de unos 4 cm de ancho, espaciados también con 4 cm entre bola y bola. No tienen que ser bolas perfectas ni muy redondas. Caben unos 15 en mi bandeja grande del horno.

Hornea durante 10 a 12 minutos, vigilando después del minuto 10 para sacarlos en cuanto está toda la parte de arriba seca, es decir, que no tenga el brillo de la masa cruda.

**No se tienen que dorar ni tostar por encima, solo abajo, para que queden bien blanditos. Menos tiempo es mejor que demasiado y si crees que aun les falta un poquito no las metas otra vez al horno, sino que deja las en la bandeja caliente y se terminarán de cocinar.

Se puede sustituir otro puré de verdura como zanahoria o calabacín, teniendo cuidado de quitar casi toda el agua de cocción antes de pasarlo. Yo tengo puré de calabaza en lata que me trae mi padre de USA.